首页 > 体彩分析 > 永利会是传销吗|《我在宫里做厨师》第五期上线啦!跟着大厨咱也学着做回宫廷菜

永利会是传销吗|《我在宫里做厨师》第五期上线啦!跟着大厨咱也学着做回宫廷菜
2020-01-11 12:07:12   来源:admin   

永利会是传销吗|《我在宫里做厨师》第五期上线啦!跟着大厨咱也学着做回宫廷菜

永利会是传销吗,《我在宫里做厨师》第五期已经上线​,这一期继续介绍慈禧的饮食爱好,慈禧这个超级吃货的奢华小厨房,规格远远超过御膳房,在宫里,传膳讲究的是随传随到,那么问题来了:菜提前做好就会凉,放在锅上温着就会影响口感。王玉山为了解决这个问题想了三天三夜,最终琢磨出了“抓炒”。这种做法妙就妙在要炸两遍,先低温炸熟,再高温炸酥,这么做至少一个小时不会改变菜的口感。慈禧吃到这道菜自然满意,甚至还封了王玉山“抓炒王”的名号。

对于吃这件事,慈禧是认真的,不仅饮食的色意形味要齐全,而且一点味道不对都能吃出来,嘴刁得很,因此惠英红评价慈禧是个“顶级吃货”。既要豪华又要养生,用精致美食暖胃,这是慈禧的养生之道;而惠英红在节目中透露,自己喜欢的是合适的食材、合适的做法,发挥食物最大的作用来养生,还现场教大家做自己的拿手菜。

今天咱就跟随清宫御膳传承人贺金涛来学做一下这道慈禧爱吃的抓炒里脊哈!

猪里脊200克,姜末5克,盐5克,黄酒5克,米醋20克,白糖15克,淀粉20克,清水20克,鸡蛋1个,色拉油适量,酱油5克。

1,里脊切成1cm的厚片,打上花刀后切菱形备用。

2,里脊放入盐和料酒腌制入味,再将淀粉加入水和油按照3:1:1的比例抓粘。

3,锅里放入油,等油温升至6成热,将里脊放入锅内炸至金黄色,捞出后再复炸一遍。

4,热锅,放入适量的油,爆香蒜末,放入米醋,糖和盐还有酱油煮沸后进行勾芡,把炸好的里脊放入拌匀即可出锅。

除了这道菜还有其他三大抓,抓炒大虾,抓炒腰花,抓炒鱼片,有机会其他三样咱也学着试试看吧!

怎么样?宫廷菜其实也不是那么难哈!不出家门咱也跟着大厨学做一把,尝尝宫廷菜啥味道吧!期待下期节目!


上一篇:人社部:前9月查处欠薪违法案件7.9万件,同比降62.2%
下一篇:青睐配股发行 六券商拟募资460亿元

热点排行