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汇发国际娱乐安全吗|深夜食堂黄磊教你怎么做红烧肉,慢火少水是诀窍
2020-01-10 18:17:07   来源:admin   

汇发国际娱乐安全吗|深夜食堂黄磊教你怎么做红烧肉,慢火少水是诀窍

汇发国际娱乐安全吗,深夜食堂今天更新了16集和17集,剧中一名瘫痪老医师总是喜欢刁难保姆,而且自己还是个话痨,嘴巴一直叨叨个没完没了,虽然他老是刁难新来的保姆,但是这个保姆还是尽心尽力的照顾这位老人。

这位老人特别喜欢吃红烧肉,保姆还特意去了深夜食堂学了红烧肉的做法,结果老人很喜欢吃,也因此两人关系才有所好转,变得融洽。

下面跟大家分享黄磊做的红烧肉的做法!

用料:五花肉、黄酒、老抽、生抽、冰糖、生姜、水、油。

做法:五花肉改刀,切成麻将大小的块子。

锅内倒一点油,把切好的五花肉放入锅内,煎到肉表面金黄就可以先盛起来。

锅内留底油,倒入冰糖,小火炒出糖色。

倒入刚才煎好的五花肉,炒到五花肉均匀的沾满糖色。

倒入生抽老抽和料酒,不断翻炒,然后加水,放入姜片,大火煮开。(煮肉的时候,建议最好加热水,热胀冷缩的原理,加凉水猪肉的口感没那么好。)

倒入砂锅里面,还是先大火烧滚了,再转小火煮上45分钟的样子。(砂锅煮猪蹄或者红烧肉之类的确实好吃一些,铁锅也行,不粘锅感觉煮出来的不怎么样,而且很难收汁。)

然后倒回刚才煎肉的锅里,大火收汁,收干一点。一道口感软糯,入口即化的红烧肉就做好了。

虽然这个剧情不怎么样,但是这样做出来的红烧肉确实好吃。做出一道好吃的红烧肉,需深按慢火少水的诀窍,这点很重要,大火炖出来的红烧肉,口感不好,会发柴,而且不软糯。喜欢的朋友可以试试。


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